Голод

Люблю картины про высокую кухню не меньше, чем высокую кухню. Поэтому каждый раз с удовольствием смотрю, как автор через готовку рассказывает нам историю. Недавно был отличный фильм 'Меню', где режиссер критикует общество богатого потребителя. Теперь же аналогичная картина приехала с востока. Данное кино рассказывает историю талантливого повара, попавшего в мир высокой кухни. Она хорошо готовит, но готова ли она пойти против своих принципов, чтобы стать по настоящему известный шефом? Операторская работа здесь типична для азиатских фильмов. Есть и яркие перекрученные краски и атмосфера бедных районов Тайланда. Очень здорово снято приготовление блюд. Здесь прям 5 баллов. Актеры так же отлично сыграли. Главная героиня и опытный шеф отлично смотрятся в кадре. Только вот соперничества между ними нет. Хотелось бы более тесных отношений между шефом и остальными персонажами. Он стоит как бы особняком на олимпе. Возможно это авторская задумка. Как итог крепкий фильм про расслоение в обществе, поход по головам для достижения успеха и все это приправлено хорошими кадрами красивой еды. 8 из 10

Посмотрел новый проект Netflix из Таиланда – фильм «Голод». Сюжет – о высокой кухне. Но сам фильм, как мне кажется, не об этом. Вернее, не только об этом. Он о том, чего стоит быть лучшим в своем деле, какую цену ты готов заплатить за то, чтобы быть королем/королевой в своей индустрии. И забравшись на самую вершину, в одиночестве обозревать свои владения и своих подданных. Не быть понятым, но быть обожаемым. Быть ненавидимым обычными людьми, но иметь возможность плевать на мнение толпы. Ежедневно и ежечасно оценивать: насколько твой уровень мастерства релевантный чтобы не бояться быть низвергнутым с трона в обозримом будущем. Надолго ли ты будешь пользоваться спросом и каков уровень конкуренции на текущем рынке. И постоянно совершенствоваться. Сгорать самому в своем деле и сжигать своей страстью всех и вся вокруг себя. Весь фильм построен на контрастах. Фрагменты показа блюд высокой кухни из самых лучших продуктов по запредельным ценам перемежаются сценами со стрит-фудом. В деталях раскрывается как процесс создания кулинарных шедевров для удовлетворения самых изысканных вкусов, так и простота приготовления простой тайской жареной лапши, для насыщения подавляющего большинства обычных граждан. Одержимость шефа Пола своим делом, невзирая на сопутствующий ущерб противопоставляется морализаторству главной героини, пытающейся подтянутся к идеалу, но остановившейся на полпути, поняв, что не готова заплатить соответствующую конечной цели цену. И шеф Пол, и молодая девушка Aoy (кстати, произносится не как Аой, а как Ое на русском языке) – выходцы из городской бедноты. Оба – несомненно одаренные кулинарные таланты. Но чтобы стать лидером в своем деле, по словам шефа Пола – ты должен быть самым голодным во всех смыслах. И по ходу фильма он демонстрирует зрителям, что значит быть голодным. Нет, нового тут, в общем-то ничего нет. Кинематограф частенько дарил нам незабываемые образы перфекционистов (да хоть та же Миранда Пристли из «Дьявол носит Прада»), идущих парадным шагом по головам своего близкого окружения, будь то рабочий персонал или даже своя семья. И, надо признать, что именно такие люди устанавливают бенчмарки, вехи, ориентиры, к которым стремится человечество в каждой отдельно взятой индустрии. А Aoy – да, несомненно, как уже упоминалось, талантливая, умная, яркая девушка. Но груз социальной ответственности, система ценностей и воспитание не позволили ей переступить через близких ей людей, через усвоенную ею с детства мораль, через, наконец, закон. И осознав в очередной раз, чего ей будет стоить не просто стать шефом Полом, но и низвергнуть его с трона – она предпочла уйти. А вернее вернуться в свою родной район, в свою семейную забегаловку и дальше готовить свой вкусный, но заурядный падтай. Впечатлил образ, созданный на экране актером, играющим шефа Пола. Абсолютное воплощение диктатуры в своей епархии. Служение своему делу, доведенное до совершенства во всем. Цельная личность, знающая что делает, куда идет, и что за этом будет. С игрой главной героины – несколько сложнее. Возможно, мне не понравилась сама актриса. Вернее, ее лицо, которое перманентно демонстрировало готовность расплакаться по поводу и без. Все актеры играли в азиатской стилистике: мало ярко выраженных эмоций. Но актриса, играющая главную героиню – превзошла тут всех. О чем она думает и что будет делать – об этом постоянно приходилось гадать. Спишем это на сценарий и молодость актрисы. В целом, говоря о жанровой принадлежности, как фильм о высокой кухне, «Голод» понравился мне гораздо больше, чем тот же «Меню» с Ральфом Файнсом и Аней Тейлор-Джой. Азиатское кино оказалось более атмосферным, насыщенным деталями со сценами приготовления пищи всего кулинарного диапазона, почти библейским противостоянием главных героев. Хотя и там, и там, концовка меня разочаровала. И там, и там, она была ожидаема и не преподнесла никаких сюрпризов. Это огорчает и одновременно говорит о том, что эти фильмы –коммерческие проекты, для масс показа. Резюмируя, «Голод», тем не менее, понравился и я однозначно рекомендую его к просмотру. Посмотрите фильм, а потом, для сравнения, сходите в ресторан паназиатской кухни в своем городе. В Торонто – их так много, что затрудняюсь даже выделить какой-либо. В Бишкеке…это может быть ресторан Sous, что на улице Орозбекова. Как говорит шеф Пол, после подачи основного блюда: Enjoy!

Весь фильм меня страшно душило. Возможно настрой был не тот, не та атмосфера, не знаю. Проснулся на следующий день и думал о фильме. Для меня это индикатор качества с точки зрения истории - он не оставит вас равнодушным. Обратил внимание не то, как фильм играет с ощущениями пространства. В бедной забегаловке царит уютный 'бардачок', в ресторане 'Голод' - холодный, доходящий до крайности перфекционизм, в 'Флейм' - обезличивающий бизнес подход к талантам, передается неуверенность главной героини в своей особенности, к которой она так стремится. В больнице, куда увозят отца Аой - очень мало места, рой из бедняков, на улицах сидит весь низший слой общества и жует лапшу, в то время как на виллах с бассейнами большое количество людей наслаждается пространством и жизнью. На экране этот 'марксизм' передан невероятно умело. Стереотипность слоев населения придает особое ощущение конфронтации слоев и то, что Пол называет 'невозможностью превзойти предубеждения' - бедные едят, чтобы жить. Последний урок, который преподает Пол, вероятно - против своей воли, что весь твой успех - картонный и ты всю жизнь будешь ждать, когда все полетит к чертям. Вот он и полетел, с чего я невероятно кайфанул, спасибо Пол, это тебе за тукана.

Трансформация чревоугодия в сакральное таинство — специфический жанр. Именно этому жанру посвящен кинофильм «Голод». Начинается фильм с людей, желающих насладиться разнообразием блюд, красотой сервировки, качеством ингредиентов и экстатическим восторгом каждого вкусового сосочка. Власть шефов, способных подарить людям такое наслаждение, поистине велика. Но это лишь первая форма голода. Юная Аой работает в семейной лапшичной и получает приглашение в ресторан знаменитого шеф-повара Пола. Пол — мастер кулинарных наслаждений. Аой присоединяется к команде шефа, потому что стремится стать особенной. Желание Айо позволяет зрителю раскрыть вторую форму голода. Когда команда Пола сервирует стол и покрывает тарелки красными брызгами соуса, пища становится метафорой. Старый генерал, для которого готовит Пол, видит образы: брызги крови, воспоминания о поверженных врагах, радость от былых побед. Еда пробуждает в генерале память, возвращает восторг давно забытых дней. Еда шеф-повара Пола — больше, чем набор ингредиентов. Потому шеф-повар Пол является истинным мастером. Возникает третья форма голода: профессиональные амбиции. Пол и Аой стремятся к вершинам мастерства. Айо видит в еде источник заботы, «готовит с любовью», но кухня шеф-повара Пола — демонстрация социального статуса и власти. Аой кормит людей, чтобы те были счастливы. Пол кормит людей, чтобы люди поклонялись Полу. Соревнование шеф-повара и талантливой Аой является кульминацией «Голода». Если Аой предлагает изысканное кушанье — повар Пол отвечает произведением искусства. Если Аой предлагает сердечное тепло с «лапшой для плаксы» — шеф Пол и здесь превосходит Аой. Пол не знает жалости и не верит в компромиссы. Нож шеф-повара Пола — ультимативное орудие на пути к вершине социальной пирамиды. Так в фильме звучит последняя форма голода: пока одни утоляют амбиции, другие наслаждаются зрелищем. Главным блюдом становятся сами шеф-повара. Их жажда власти и профессиональные амбиции — всего лишь экстравагантный десерт для скучающей толпы. Когда соперничество угаснет, внимание переключится на новое развлечение, потому что скука — самое скверное блюдо. Финал «Голода» прозрачен и чист. Судьбы талантливой Аой и шеф-повара Пола образуют купаж из юных амбиций и холодно опыта, а затем расходятся в стороны, предлагая зрителю назидательную историю о том, что главным ингредиентом в жизни является сам человек. Человек кормит мир собой и мир ест человека, пока вкус его интересен, оригинален и свеж. Отдаться миру на съедение или сохранить сокровища своей души, не раскладывая их по тарелкам? Об этом и рассуждает история Аой и шеф-повара Пола.

Трансформация чревоугодия в сакральное таинство — специфический жанр. Именно этому жанру посвящен кинофильм «Голод». Начинается фильм с людей, жаждущих удовлетворить потребность в еде виртуозно. Насладиться разнообразием блюд, красотой сервировки, качеством ингредиентов и экстатическим восторгом каждого вкусового сосочка. Власть шефов, способных подарить людям такое наслаждение, поистине велика. Но это лишь первая форма голода. Юная Аой работает в семейной лапшичной и получает приглашение в ресторан знаменитого шеф-повара Пола. Пол — мастер кулинарных наслаждений. Аой присоединяется к команде шефа, потому что стремится стать особенной. Желание Айо позволяет зрителю раскрыть вторую форму голода. Когда команда Пола сервирует стол и покрывает тарелки красными брызгами соуса, пища становится метафорой. Старый генерал, для которого готовит Пол, видит образы: брызги крови, воспоминания о поверженных врагах, радость от былых побед. Еда пробуждает в генерале память, возвращает восторг давно забытых дней. Еда шеф-повара Пола — больше, чем набор ингредиентов. Потому шеф-повар Пол является истинным мастером. Так возникает третья форма голода: профессиональные амбиции. Пол и Аой стремятся к вершинам мастерства. Айо видит в еде источник заботы, «готовит с любовью», но кухня шеф-повара Пола — демонстрация социального статуса и власти. Аой кормит людей, чтобы те были счастливы. Пол кормит людей, чтобы люди поклонялись Полу. Соревнование шеф-повара и талантливой Аой является кульминацией «Голода». Если Аой предлагает изысканное кушанье — повар Пол отвечает произведением искусства. Если Аой предлагает сердечное тепло с «лапшой для плаксы» — шеф Пол и здесь превосходит Аой. Пол не знает жалости и не верит в компромиссы. Нож шеф-повара Пола — ультимативное орудие на пути к вершине социальной пирамиды. Так в фильме звучит последняя форма голода: пока одни утоляют амбиции, другие наслаждаются зрелищем. Главным блюдом становятся сами шеф-повара. Их жажда власти и профессиональные амбиции — всего лишь экстравагантный десерт для скучающей толпы. Когда соперничество угаснет, внимание переключится на новое развлечение, потому что скука — самое пресное блюдо. Финал «Голода» прозрачен и чист. Судьбы талантливой Аой и шеф-повара Пола образуют купаж из юных амбиций и холодно опыта, а затем расходятся в стороны, предлагая зрителю назидательную историю о том, что главным блюдом в жизни является сам человек. Человек кормит мир собой и мир ест человека, пока вкус его интересен, оригинален и свеж. Стоит ли отдаваться миру на съедение или лучше сохранить сокровища своей души, не раскладывая их по тарелкам? Об этом и рассказывает история Аой и шеф-повара Пола.