Душевная кухня

Я обожаю этот фильм. Это один из моих самых любимых фильмов. И, на мой взгляд, лучший фильм любимого мною режиссера Фатиха Акина, который разительно отличается от других его творений, за исключением разве что «Im Juli». Как говорит сам режиссер, 'Soul Kitchen' – это самое честное и смелое признание в его любви к кинематографу 80-х. Мне показалось, что через этот фильм Акин так же признается в любви к Гамбургу, городу, где он родился и вырос и где, собственно, происходит действие фильма. Роль главного героя, Зиноса Казанзакиса, владельца ресторанчика на задворках Гамбурга, играет актер греческого происхождения Адам Бусдукос, давний друг режиссера и в прошлом так же владелец греческой таверны в Гамбурге. Неудивительно, что фильм получился таким искренним, таким душевным и проникновенным. На меня он действует магически, я могу его пересматривать бесконечно, настолько он «звучит» в унисон с моей душой. Он невероятно жизнеутверждающий по своей сути. Звучит он в том числе и в прямом смысле, саунд у 'Душевной Кухни' великолепен. Это феерическое смешение всех возможных стилей от диско и рок-н-ролла, до соула и балканской этники. Основная музыкальная тема фильма это проникновенная и чувственная «La paloma» («Голубка») — песня, написанная около 1860 года испанским композитором Себастьяном Ирадьером. Одна из самых часто исполняемых песен в мире, La paloma и в «Душевной кухне» звучит неоднократно и совершенно неожиданно. Сперва в исполнении Gabriella Ferri, затем в ретро-варианте, потом сам главный герой крутит ручку музыкальной шарманки, тоскуя об улетевшей в Шанхай подружке. Самый же радикальный и необычный вариант «Голубки» исполнил бармен-гитарист на электрогитаре и это было особенно потрясающе! Но о чем же сам фильм? Если коротко, то это история влюбленного в свое дело молодого человека, которого решила проверить на прочность судьба, у которой довольно своеобразное чувство юмора. И, несмотря на общую атмосферу душевности, легкости, бесшабашной молодости, которыми наполнен фильм, несмотря на обилие забавных и анекдотических ситуаций, «Душевная кухня» не классическая комедия, а скорее трагикомедия. Но этим фильм и привлекает, я очень люблю наблюдать за психологическими изменениями отдельно взятой личности, не ломающейся под ударами злодейки судьбы. Сперва Зинос провожает в Шанхай подругу, в тот же день он срывает спину, в неудачной попытке сдвинуть сломавшуюся посудомоечную машину. Вдобавок ко всему Зиносу приходится нянчиться с непутевым старшим братом, который так не вовремя стал «уходить в увольнительные» из тюрьмы. А дальше, как снежный ком - налоговая проверка, санитарная инспекция, старый школьный приятель, вознамерившийся прибрать к рукам ресторанчик Зиноса, а если точнее, землю, на которой тот стоит. Новый шеф-повар Шэйн с порога заявляет, что картошку фри, спагетти в сметанном соусе и прочее меню Душевной Кухни он не готовит. «Шлюха это шлюха и не больше, а я повар». И он в самом деле повар от Бога. Только вот непритязательные завсегдатаи ресторанчика не готовы пробовать новое, ибо отсутствие вкуса и примитивный склад ума не всегда можно исправить, а если и можно, то это процесс долгий и трудоемкий. В итоге, ресторан терпит убытки… Конечно, герой не сдастся, будет бороться до конца, ведь он столько души вложил в свое дело, в любимый ресторан. «Это же моё, понимаешь? Я создал его своими руками, прокладывал трубы, делал туалеты, искал столы и стулья на помойках. Я люблю это место…» И конечно в финале все будет хорошо, хоть и не совсем так, как думается в начале. Герой изменится, жизнь его изменится, но все только к лучшему, а за свои страдания и упорство он будет справедливо вознагражден и как раз под Рождество. Чем еще «цепляет» данная картина? Безусловно своими персонажами. Все, даже второстепенные герои в фильме необыкновенно яркие, харизматичные, очень реалистичные. Всех я полюбила, всем поверила. И в этом заслуга не только режиссера, но и актерского состава. Помимо Зиноса Казанзакиса, сыгранного Адамом Бусдукосом, самым ярким персонажем для меня является его брат, Илиас, которого великолепно сыграл обожаемый мною Мориц Бляйбтрой. Какое удовольствие следить за переменами, происходящими с Илиасом благодаря неожиданно постигшей его любви… Так же не могу не выделить шеф-повара Шэйна, в исполнении Бироля Унеля, эксцентричный творец и искусный метатель ножей, способный из самых простых продуктов сделать произведение искусства. «Странник не дошел до цели, еще не конец…» Понравилась загадочная художница Люция, работающая в «Душевной Кухне» официанткой. Грациозная и очень трогательная, сыгранная бывшей ученицей Факина, режиссером, а не актрисой по образованию, Анной Бедерке. Особенно хорошо Анна смотрелась в паре с Морицом. И наконец, совершенно потрясающий и чумовой дед со звучным именем Сократ. Эпизодическая роль Демира Гёкгеля, но такая яркая! Этот дед-моряк, снимающий в аренду у Зиноса ангар, где вечно чинит свою лодку, является некой изюминкой ресторана, его неотъемлемой частью. Он считает ресторан своим домом, но за аренду не платит и, похоже, не собирается этого делать. Зато когда завсегдатаи отказались пробовать новые блюда от шефа, первым клиентом стал Сократ. Уж он-то попробовал всё, но вряд ли за это заплатил, пьёт, я так понимаю, он тоже за счет заведения. Бармена он называет «грязным чужеземцем», а всех прочих «сухопутными крысами». В общем, сама милота. Безусловно хороши в своих ролях и остальные актеры – Дорка Гриллуш в роли заботливого физиотерапевта, Фелина Рогган, сыгравшая утонченную, но эгоистичную и холодную Надин, Моника Бляйбтрой, мама Морица Бляйбтроя, сыгравшая здесь бабушку Надин, Вотан Вильке Мёринг в роли коварного бывшего одноклассника Ноймана, Лукас Грегорович, в роли бармена-гитариста и даже брат режиссера – Джем Акин, в роли одного из друзей братьев. Подводя итог, скажу, фильм однозначно стоит смотреть. Это жизнеутверждающая история о любви в ее самых разных проявлениях. Это и романтическая любовь и любовь к своему делу, которое со временем стало твоим «детищем», а не просто делом, это любовь между братьями, которую разрушить не в состоянии ничто. Также эта история о дружбе и веселых тусовках уже не очень юных, но вечно молодых в душе творческих людей, о преодолении и упорстве, о красоте, о хорошей еде, которую при желании можно превратить в произведение искусства. «Душевная Кухня» – очень душевный фильм. P.s. В комментариях оставлю несколько особенно полюбившихся цитат, без спойлеров. - Грек на раскаленной крыше… Это так романтично… 10 из 10

Фатих Акин остается верен себе — сюжет его нового фильма «Душевная кухня» взят режиссером прямо из жизни. Когда-то друг режиссера — актер греческого происхождения Адам Бусдукос — держал свой ресторанчик «Таверна» в гамбургском квартале Оттенсен. Меню ресторана (впрочем, как и его посетители) отличалось простотой, возведенной в крайнюю степень непритязательности. Однажды друг-грек изменил состав меню в лучшую сторону. Вот только посетители ресторанчика не оценили порыв владельца «Таверны» и количество их стало резко сокращаться. Вдобавок к возникшим с ресторанчиком проблемам, на голову друга Акина, словно из рога изобилия, стали щедро сыпаться неприятности по жизни. Да настолько серьезные, что актер Адам Бусдукос вынужден был продать свою трепетно любимую «Таверну». Словно заправский шеф-повар, Фатих Акин достал из закромов собственной памяти эту историю. Красиво и тонко нашинковал на сцены. Добавил вызывающие зрительский аппетит специи — юмористические ситуации. Нашпиговал свое блюдо колоритнейшими персонажами. Пропек со всех сторон зажигательными музыкальными ритмами диско, рок-н-ролла, регги, блюзов, балканской этники в техно-обработке. С удовольствием привлек к готовке своих закадычных друзей. Завернул все это в упаковку любимых им видов Гамбурга — и с неотразимо-обаятельной улыбкой гостеприимно подал на пробу зрителю. Угощайся, дорогой! Под соусом комедийно-гастрономической тематики Акин подает зрителю подспудную идею. В фильме есть ключевая сцена, где завсегдатаи ресторанчика «Душевная кухня» требуя привычную им фаст-фудовскую еду, с возмущением отказываются от мастерски и с душой приготовленных шеф-поваром блюд. Как лакмусовая бумажка, эта сцена очень точно отражает укоренившуюся в менталитете личности человека современного нам общества потребления привычку ко всему суррогатному. Как же крепко сидит в нас желание все упростить, обезличить для быстрейшего усвоения, а потом второпях, не останавливаясь, почти не пережевывая, на бегу, проглотить, не оставляя запаса для дальнейшего размышления, осознания, чувствования! Не думая, не вдаваясь в подробности, не прилагая никаких душевных и творческих усилий, не напрягаясь… Психологи говорят, что по тому, что и как человек ест — можно многое рассказать о его личности. Можно понять — как он воспринимает жизнь, как усваивает и перерабатывает информацию, как мыслит, как чувствует, как любит… Потеря вкуса к разнообразной, вкусной, творчески приготовленной еде — это еще и непогрешимый индикатор потери вкуса к жизни, что становится уже привычным симптомом чуть ли каждого третьего жителя нашей планеты. Жизнь воспринимается как некий субпродукт — пресный, лишенный остроты, ярких переживаний, необходимой глубины и драйва. И в этом смысле картину Акина «Душевная кухня» можно смело отнести к разряду психотерапевтических! Акин дарит зрителю пролонгированный по своему оптимистичному жизнеутверждающему послевкусию фильм. Вполне возможно, что вы поймаете себя на том, что не только во время, но даже после просмотра этого фильма с ваших губ еще какое-то время не будет сходить широкая улыбка. Актерский состав фильма… да что уж там говорить! — друзья и близкие режиссера — создали в фильме уютную атмосферу частной дружеской вечеринки. Это, конечно же, прототип и по совместительству исполнитель роли главного героя — Адам Бусдукос. Недотепа-бессеребреник Зинос Казанзакис, замечательный друг и неудачливый ресторатор с прической солиста любимой им группы «The Doors». Зрителю остается только гадать — какая часть вдохновенно сыгранного Бусдукосом персонажа принадлежит ему самому, а какая — была задумана режиссером по сценарию. Мориц Бляйбтрой, сыгравший старшего брата главного героя Илиаса Казанзакиса — с первых же секунд появления на экране вызывает непреодолимое и невольное желание спрятать все хоть мало-мальски ценное подальше от его ловких пальцев и цепких глаз. Но какой же из него получился обаятельный мошенник, плут и пройдоха! Бироль Унел. Только звезда фильма «Головой о стену» мог сыграть столь харизматичный персонаж шеф-повара ресторанчика «Душевная кухня»! С одинаково-шокирующей меткостью вонзавший в вертикальные и горизонтальные поверхности огромные наточенные ножи в — паре сантиметров от вашего тела и отточенные до микронных долей фразы — в вашу память. Украшение фильма — Анна Бедерке, сыгравшая официантку Луцию. Грациозная как пантера, дебютантка и знакомая Фатиха Акина, как актерски, так и внешне — отрада для зрительских глаз. Это несколько персонажей, а в фильме их огромное количество. И буквально в каждого из них продюсер, режиссер и автор сценария Акин вложил свою душу и фантазию — сделав объемным, ярким, запоминающимся. Мы едим, чтобы жить или мы живем, чтобы есть? Немецкий режиссер-гурман решает эту дилемму по-своему: наслаждайтесь вашей жизнью как самым восхитительным и изысканным в мире блюдом! Вердикт? Фильм Фатиха Акина «Душевная кухня» однозначно — рекомендуется к употреблению, исключительно — в горячем виде и непременно — в теплой дружеской компании.

Режиссер Фатих Акин - яркий пример очевидного мультикультурализма, постепенный крах которого наблюдается на всем сегодняшнем паневропейском пространстве, буквально раздираемом изнутри множественными политическими кризисами, экономическими коллапсами и социальными саркомами, педалируемыми общеблагостным стремлением к повсеместной толерантности, на деле выливаясь кое-где у них порой самоочевидными крайностями. Так уж вышло, что для всего кинотворчества турка немецкого происхождения Акина одной из ведущих тем стало не только в широком смысле братство, в полную мощь раскрытое в картине 'Солино' 2002 года, но неизбежный процесс слияния и растворения Востока в Западе и наоборот, отыгранное режиссером в многослойной драматургии 'Солнца ацтеков', 'Головой об стену' и 'На краю рая'. Причём центром всего, главным отражением авторского видения являются герои из толпы, типичные представители миддла или даже низов, на которых Фатих Акин взирает с отчётливым гуманизмом, пронизанным подчас беззлобной сатирой на те или иные их мелкомещанские привычки, не вытравленные до сих пор. Фильм 'Душевная кухня' 2009 года на первый взгляд является чуть ли не самым легковесным и европеизированным творением известного режиссёра за счёт своей четкой жанровости и умения Акина оперировать безыскусной по первородности морали о поиске взаимопонимания между братьями во временно чуждом им человеческом сообществе вдали от родимой Греции, при этом попутно аппелируя к эстетике так называемого 'гастрономического кино', увенчанного постмодернистскими изысками разной степени эффектности. Но интересно все же иное в 'Душевной кухне': тот вышеупомянутый коктейль мультикультурализма, помноженный Фатихом Акином на неприкрытое желание откровенно высмеять всех и вся, не чуждаясь нарочитых политических аллюзий. Формула триединства, заключающаяся в том, что турок снимает кино о греках на немецкой земле, внятного искомого ответа получает лишь в откровенно ироническом, хотя и сугубо хэппиэндовом финале, тем не менее подернутом дымкой сомнения о вящей способности к приживаемости обеих Казанзакисов, один из которых чересчур рисковый ресторатор, а второй - ретивый искатель новых приключений, неприятностей, приятностей, похотливостей и...много чего ещё. Дихотомия по-братски, Зиноса и Элиаса, отражает и двойственность к ним отношения внутри большой немецкой семьи: если первый имеет бизнес, то второй не имеет ничего. И дело не столько в наличии мозгов, сколь в том, как по-разному были приняты оба брата, в конце концов сталкивающиеся с очевидной неоперабельной ксенофобией и собственным неумением правильно карабкаться вверх, из выгребной ямы не самого стерильного общепита. Еда же, строго говоря, является тем объективным универсумом, что объединяет человеческую массу, ведь пища один из синонимов жизни. Каждая национальная кухня, при всех своих особенных и неповторимых чертах, способна найти путь к сердцу (банально, но это так, исключая совсем уж адскую экзотику) любого человека, но надо уметь её преподносить; для истинных рестораторов, знатоков своего дела, кухня как театр, на сцене которого разворачиваются драмы и комедии, трагедии и фарсы. В 'Душевной кухне' Акина больше комедии и фарса, больше души, чем самой в общем-то кухни. Стремление Зиноса к простой и безыскусной кухне оборачивается против него сперва, когда ресторан по сути лишён собственной индивидуальности. Его национальное эго не выпирает, и лишь когда происходит осознание к переменам, 'Душевная кухня', суть рифма песни Джима Моррисона, таки воплощается в жизнь, хотя основным лейтмотивом ленты, приметным для её понимания, становится специально навязчиво звучащая La paloma, где грустно поется о несбывшейся мечте, роковой любви и большом одиночестве. Будто напоминая, что за этой шелухой авторской пассионарности кроется история о двух братьях, чья истинная судьба в сущности скитаться, не находя себе места или кидаться из крайности в крайность, чтобы быть своими на этой чужой мультикультуралистской земле заветных возможностей, надежд и чаяний.

Есть у меня одна слабость. Зовут ее, точнее его, Джим Моррисон. Так что пройти мимо фильма с названием 'Soul Kitchen' я не могла. А тут еще и с первых же минут знакомый образ: легкая небритость, задумчивые глаза и длинная каштановая шевелюра со стрижкой 'Александр Македонский'... После этого все мои органы чувств окончательно взяты в плен... А уж где дать волю свои органам чувств, в этом фильме есть. В лучших традициях 'кулинарного' жанра ароматы льются с экрана рекой, заставляя рецепторы на языке конвульсировать, а желудок забиться в угол в истерике. Тем, кто мучает себя диетой, этот фильм крайне противопоказан! Фатих Акин отличается особым визуальным рядом. В нем смешивается современная Германия со зданиями в пост-готическом стиле, граффити на стенах, традиционными пивными барами, клубами и жаркая солнечная Турция, колорит которой всегда наполняет картины Акина. Потрясающий актерский состав - живые, талантливые, не надоевшие (хотя и знакомые многим по предыдущим работам Фатиха) лица. Такие же многонациональные, как и сама атмосфера фильма. Редко встречаются фильмы, которые не перенасыщены спецэффектами или не претендуют на режиссерскую оригинальность скрытыми символами и закрученным сюрреалистическим сюжетом. В полтора часа Акин умещает жизни нескольких обычных человек, с их стремлениями, страхами, чувствами. Зрителю не надо вдумываться над каждым кадром и искать скрытый смысл - вся мораль лежит на поверхности. В общем-то, как и в нашей реальной жизни. Вот только со стороны все становится понятно гораздо быстрее... P.S. Я так ждала, а 'Soul Kitchen' The Doors не прозвучала... Единственное разочарование...

А ведь эти вещи постоянно сопровождают человека при жизни. Еда - без нее не обойдется не один человек, музыка - даже глухие 'слышат' ее, любовь - любой человек подвержен ее химическим реакциям в организме. Все начиналось с дешевой забегаловки, в которой хозяин-грек, молодой и целеустремленный парень, Зинос Казанакис, быстро и сытно кормил своих посетителей. Всё всех устраивало. Кроме налогового инспектора. Но однажды Зинос пригласил работать шеф-поваром эксцентричного Шейна. Этот бывалый повар не только разогнал постоянных клиентов, изменил меню, но и перевернул положение дел в ресторане (если забегаловку 'Душевная кухня' так можно было назвать). Брат Зиноса, будучи профессиональным вором, принес диджейскую установку, рядом открылась танцевальная студия... и душевная кухня наполнилась новыми и настырными посетителями. Дела пошли в гору, но не надолго. Земля в наше время дороже любви, музыки. Зинос в одно мгновение потерял все: девушку, ресторан, здоровье, квартиру. Сдался ли парень? Нет, конечно. Смотрите фильм с Фатих Акином в главной роли и вы не пожалеете о 90 минутах своей жизни. Картина не является шаблонным и попсовым фильмом.

'Класс! В меню добавляем... Пища для души. Душевная кухня!': sup: Душевное кино. Инди-кино. Немейнстрим. Фильм о доме, где нет привязки к какой-либо национальности или стране, к Германии или к Турции, не как о каком-то конкретном месте, а о состоянии души и об отношении к жизни. Эксцентричный повар - принципиальность и характер, амёбообразная Надин, холодная, как суп гаспаччо (никогда не грейте его!!! ведь только повар знает, что в твоем блюде), два брата - такие разные, но одновременно такие похожие, Люция - грация. О доме, и о любви. Повар любит свою профессию, уважает ее, боготворит. Зинос Казандзакис трудится из-за любви к своему творению, к тому, что ты создал своими руками и вложил душу. Простые бессеребренники. Не стоит забывать, что работа от слова - раб. Они живут этим. Это их жизнь и дом. 'Профессия изначально должна быть актом любви. И никак не браком по расчету.' (с) Харуки Мураками. И только школьный товарищ Нойманн - от любви к деньгам, за что и поплатился. Он отымел налоговую, а она отымела его. Конечно! Удо Кир - прагматичный покупатель с хорошими манерами. Не сравнение ли это между прагматичными, четкими, точными немцами и веселыми, беззаботными греками. А братья-греки веселятся и танцуют в угаре. Проблем выше крыши, но главное - жизнь. Светлая жизнь с чистым сердцем, да и отказом от игры в карты. Отдельное спасибо за невероятно вкусную сборную солянку из балканских и европейских мотивов. Море позитивного и душевного настроения. P.S. 'Шлюха - это шлюха работа, а я повар' (с) Душевная кухня: arrow: Любите то, что делаете. Ведь это жизнь. 10 из 10

Отличный, легкий фильм-настроение с отменным саундтреком. Фатих Акин решил отдохнуть от своих былых шедевров и снять комедию о ресторанном деле, в меню все знакомые нам персонажи - Мориц Бляйбтрой - уголовник и игрок, Бироль Унел - шеф повар, гурман и метатель ножей. Душевная кухня - это ресторан и место действия где царит домашняя атмосфера и рады всем, здесь едят, танцуют, устраивают живые концерты, играют и любят. Хотите туда попасть? Я да! Рекомендую к просмотру.

Немецко-турецкое кино по рецепту Фатиха Акина. Картошка фри как искусство. Искусство изящно выложить на тарелке знакомые ингредиенты и согласиться с тем, что постоянство - лишь иллюзия счастья. Еда, мысли, отношения, решения. А что, если метаморфозы привычного придутся Вам по вкусу? Жизнь Зиноса как кухня в местном ресторанчике. Такая своя, такая неизменная. Готовка по накатанной, завсегдатаи в стиле casual, алкогольный градус, и всё вроде бы как всегда. Но, может, всё-таки стоит рискнуть? Добавить специй, отмерить на глаз, довериться непререкаемому скандальному гению ножа и приправ. Брату, отбывающему срок в тюрьме. Девушке, которая уезжает в Китай. Турецкому костоправу. Другу детства. Устроить пожар в квартире. Уж если готовить, то наверняка. И обязательно с любовью и под хорошую музыку. Попробуйте, Вам понравится. 10 из 10